Hähnchenfilets geschmort in Champignons

Rezept: Hähnchenfilets geschmort  in Champignons
Hähnchenfilets auf leckere Art
10
Hähnchenfilets auf leckere Art
01:10
25
3022
Zutaten für
6
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
800 Gramm
hähnchenfilets
400 Gramm
Champignons
2 mittelgrosse
Zwiebel frisch
2 Stück
Knoblauchzehen
5 cm
Ingwer frisch
3 EL
Rapsöl
1 kleine
Peperoni rot
30 Gramm
Hühnerbrühe/
2 TL
Salz
2 TL
Szechuanpfeffer
4 TL
Chinagewürz
1 Tasse
Wasser kochend
Zum Binden des Founds
1 Becher
Sahne 10% Fett
2 EL
Speisestärke oder Dinkelmehl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
04.02.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
473 (113)
Eiweiß
14,5 g
Kohlenhydrate
0,4 g
Fett
5,9 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP! Zur Zubereitung

ÄHNLICHE REZEPTE
Hähnchenfilets geschmort in Champignons

Fleisch - Krautschmortopf a la Sukko

ZUBEREITUNG
Hähnchenfilets geschmort in Champignons

1
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein schneiden, Peperoni waschen Kerngehäuse entfernen und fein Schneiden. Pilze abreiben oder Haut abziehen und in grobe Scheiben schneiden. Hähnchenbrustfilets säubern, wenn nötig Sehne aus der Mitte entfernen und abtupfen.
2
Fleisch Würzen mit Salz, Pfeffer und Chinagewürz. 10 Minuten durchziehen lassen. Nun erhitzen wir Öl in einem Topf und braten das Fleisch scharf an .Nehmen es danach heraus. Im selben Topf schmoren wir wenn nötig mit etwas Öl die Zwiebel und Knoblauch, Peperoni sowie Ingwer an, zum Schluss geben wir die Pilze dazu die wir kurz mit schmoren. Löschen mit der angerührten Hühnerbrühe ab und geben die Angebratenen Filets darauf und lassen das Ganze bei geringer Hitze langsam schmoren.
3
Dauert in der Regel ca.6-8 Minuten. Danach binden wir die Soße mit etwas Angerührter Stärke b.z.w Mehl und geben danach die Sahne dazu rühren nochmals durch und schmecken mit etwas Salz und Pfeffer ab wenn nötig.

KOMMENTARE
Hähnchenfilets geschmort in Champignons

Benutzerbild von Radiergummi
   Radiergummi
Das hat was feines, wunderbare und köstliche fünf mit Ausrufezeichen für die schöne Präsentation und köstliche Grüße Wolfi
Benutzerbild von Mixer
   Mixer
Hähnchen , immer gerne. Dann noch so lecker zubereitet = 5******* Gruß Bärbel
Benutzerbild von Lakritzschnegsche
   Lakritzschnegsche
wie für uns gemacht , lg tatjana
Benutzerbild von Oschenberg
   Oschenberg
ein sehr leckeres Rezept. LG Gisela
Benutzerbild von rowiwo
   rowiwo
Hähnchen in jeglicher Form ist mir immer willkommen und Dein Rezept ist auch wieder total lecker; ich hoffe, Deine Sternlein sind angekommen, denn die KB macht mir wieder Probleme, lg ROsi

Um das Rezept "Hähnchenfilets geschmort in Champignons" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung