Zwiebelkuchen

Zubereitung

• 1.1) Ofen auf 200°C vorheizen.

  2.2) Zwiebeln schälen und in nicht zu feine Ringe schneiden, im Fett weich dünsten.

  3.3) Sahne mit den Eiern verquirlen und über die lauwarme Zwiebelmasse gießen und vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, Speckwürfel zugeben.

  4.4) Aus Quark, Milch, Öl Salz Mehl und Backpulver mit dem Knethaken der Küchenmaschine (oder mit den Händen) einen Teig kneten.

  5.5) eine gut eingefette Auflaufform mit dem Teig auslegen, einen Rand an den Seiten hochdrücken.

  6.6) Zwiebelmasse auf dem Teig verteilen. Zwiebelkuchen ungefähr 25 bis 30 Minuten backen. Mit einem Glas frischem Federweißer servieren - guten Appetit!

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  Rezept von m****k
  vom 05.10.2008

  
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