Kürbis-Gorgonzola-Gratin

Rezept: Kürbis-Gorgonzola-Gratin
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
500 gr.
Kürbis
1
Zwiebel gewürfelt
3
Knoblauchzehen
3 Scheiben
Ingwer gehackt
1 Päckchen
Gorgonzola
200 ml
Sahne flüssig
1 TL
Thymian
1 EL
Estragon
0,5 TL
Zimt gemahlen
0,5 TL
Paprikapulver scharf
Muskatnuss frisch gerieben
Zitronenschale gerieben
Salz
steirisches Kürbiskernöl
1 EL
Kürbiskerne ohne Schale
25 cl
Grappa
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
695 (166)
Eiweiß
2,2 g
Kohlenhydrate
4,6 g
Fett
9,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Kürbis-Gorgonzola-Gratin

1
Auflaufform mit Kürbiskernöl ausfetten
2
Kürbis schälen und in Scheiben und dann in Stücke schneiden
3
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten
4
Gorgonzola mit Sahne erhitzen (bis er schmilzt), würzen mit Estragon, Thymian, Zimt, Paprikapulver, Muskatnuss und Zitronenschalenabrieb. Einen Schuss Grappa dazugießen
5
Kürbisstücke in die Auflaufform schichten, gebratene Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darübergeben. Geschmolzene Sahne mit den Zutaten gut in der Form verteilen
6
Im Ofen bei 160° C 30 Min. backen. Mit Kürbiskernen bestreuen
7
Form aus dem Ofen nehmen und das Kürbis-Gorgonzola-Gratin 15 min. nachziehen lassen (es ist sonst zu flüssig).

KOMMENTARE
Kürbis-Gorgonzola-Gratin

Benutzerbild von tonka
   tonka
Da hast Du voll und ganz meinen Geschmack getroffen....lg. tonka
Benutzerbild von diekarin
   diekarin
Das ist ein Gratin voll nach meinem Geschmack 5* LG
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Ein wirklich Traumhaftes Gratin.. da ist wieder alles drin und dran was ich mag ! 5 ***** GLG Gabi
Benutzerbild von ploewe
   ploewe
Sehr, sehr gut. LG Peter !!!
Benutzerbild von andrea21
   andrea21
Eine tolle Beschreibung! LG Andrea

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