Bunter Gemüse-Ei-Auflauf

Rezept: Bunter Gemüse-Ei-Auflauf
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01:00
18
2920
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4
Eier
1
Blumenkohl
1 Stange
Porree
4
Möhren
100 g
Bohnen grün
4 EL
Öl
3 EL
Curry
5 EL
Orangensaft
200 g
Sahne, süß
100 ml
Milch
1 Pr
Zucker
1 EL
Soßenbinder hell
1 Spritzer
Limettensaft
5 Halme
Schnittlauch
4 Stiele
Petersilie
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
100 g
Gouda
Fett für die Form
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1260 (301)
Eiweiß
4,7 g
Kohlenhydrate
11,8 g
Fett
26,4 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Bunter Gemüse-Ei-Auflauf

1
Eier in 8 Min wachsweich kochen.Die Eier abschrecken. Blumenkohl putzen,waschen und in Röschen teilen. Möhren schälen,waschen und in Scheiben schneiden. Porree putzen,waschen und in Ringe schneiden. Blumenkohl und Möhren in Salzwasser 4 Min blanchieren und abschrecken. 2 EL Öl erhitzen. Porree anbraten und herausnehmen.
2
2 EL Öl erhitzen,Curry darin unter Rühren kurz anschwitzen. Orangensaft,Sahne und Milch zugießen und aufkochen. Soße mit Salz,Zucker und Pfeffer würzen. Mit Soßenbinder binden und aufkochen. Soße mit Salz und Saft abschmecken.
3
Die Kräuter waschen und fein schneiden. Kräuter in die Soße geben. Eier pellen und sechsteln. Gemüse und Eier in eine gefettete Auflaufform schichten. Die Soße darauf verteilen. Käse fein reiben und über den Auflauf streuen. Auflauf im vorgeheizten Backofen (Umluft 175 Grad) ca. 20 Min goldbraun backen. Guten Appetit!
NACHGEKOCHT
Benutzerbild von heavymetlar

KOMMENTARE
Bunter Gemüse-Ei-Auflauf

Benutzerbild von SiMaSi
   SiMaSi
Auflauf mit Ei? Das muss probiert werden :D
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Das trifft wieder voll meinen Geschmack ! 5 ***** GLG Gabi
Benutzerbild von sabiangi
   sabiangi
Der sieht ja sooooooooooooooo lecker aus.....5*****LG Heiko
Benutzerbild von Maxiii
   Maxiii
Ein ganz toller Auflauf..mmmh !!! Hab ich jetzt einen Hunger darauf...5*chen und glG Doris
Benutzerbild von Monali
   Monali
Das Rezept klau ich mir auch noch! Super! 5* für Dich LG Inge

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