1.Das Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Kartoffeln waschen und 15-20 Minuten kochen, dann abschrecken und schälen. Möhren schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Spitzkohl putzen, waschen und grob schneiden. Beides zugedeckt in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen, anschließend abtropfen lassen. Zwiebel

2.Zwiebel schälen und fein würfeln. Hackfleisch, ausgedrücktes Brötchen, Zwiebelwürfel und Ei verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen, kleine Klößchen daraus formen und in 2 EL heißem Öl rundherum ca. 5 Minuten braten. Alle vorbereiteten Zutaten in eine gefettete Auflaufform füllen.

3.Für die Sauce Sahne und Frischkäse verrühren und erhitzen. Die Kräuter waschen, hacken und in die Soße rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce gleichmäßig über die Auflaufzutaten verteilen.

4.Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 ºC/Umluft: 175 ºC/Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten überbacken. Mit frischen Kräutern bestreuen.