Name: Makkaroni-Bolognese-Auflauf
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 400 g Hackfleisch Thüringer Art; 2 Stück Möhren; 2 Stück mittelgroße Zwiebeln; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 Esslöffel Öl; 2 Esslöffel Tomatenmark; 1 Dose Tomaten geschält und gewürfelt / Pizzatomaten 425g; 2 TL getrockn. ital. Kräuter; 1 TL Edelsüß-Paprika; 1 TL Gemüsebrühe; Salz und Pfeffer evtl. etwas Zucker; 200 Gramm Mozzarella oder Gouda

Makkaroni-Bolognese-Auflauf

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch Thüringer Art	400 g
Möhren	2 Stück
mittelgroße Zwiebeln	2 Stück
Knoblauchzehe	1 Stück
Öl	2 Esslöffel
Tomatenmark	2 Esslöffel
Tomaten geschält und gewürfelt / Pizzatomaten 425g	1 Dose
getrockn. ital. Kräuter	2 TL
Edelsüß-Paprika	1 TL
Gemüsebrühe	1 TL
Salz und Pfeffer evtl. etwas Zucker	etwas
Mozzarella oder Gouda	200 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Zwiebel, Möhren und Knoblauch schälen und fein Würfeln. Das Hackfleisch im heißen Öl krümelig braten. Zwiebeln, Möhren und Knoblauch zufügen und ca. 5 Minuten andünsten. Das Tomatenmark zufügen und andünsten. Die geschälten und gewürfelten Tomaten, 125ml Wasser, Kräuter, Paprikapulver und die Gemüsebrühe zufügen. Alles ca. 20 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer und evtl. etwas Zucker würzig abschmecken. Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. Die Nudeln mit der Soße in einer Auflaufform gut mischen. Grob geriebenen Gouda oder Mozzarella in Scheiben darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten überbacken.
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Rezept von Curly1008
vom 12.11.2011

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