Himbeer-Cupcakes

Rezept: Himbeer-Cupcakes
12 fruchtig-süße Kalorienbomben
35
12 fruchtig-süße Kalorienbomben
00:45
5
15169
Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
Für den Muffinteig
2
Eier
150 g
Mehl
150 g
Naturjogurt
150 g
Puderzucker
1,5 TL (gestrichen)
Backpulver
60 ml
Öl
100 g
Himbeeren
Für das Topping
125 g
Butter zimmerwarm
260 g
Puderzucker
30 ml
Zitronensaft
50 ml
Himbeersirup
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.11.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1716 (410)
Eiweiß
1,9 g
Kohlenhydrate
60,1 g
Fett
17,8 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Himbeer-Cupcakes

Der Muffinteig
1
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Eine Muffinform einfetten und mehlen oder mit Papierförmchen auslegen.
2
Mehl, Puderzucker und Backpulver vermengen und in eine große Rührschüssel sieben. Eier, Jogurt und Öl dazu geben und mit einem Rührgerät zu einer geschmeidigen Menge verrühren. Anschließend die Himbeeren vosichtig unter den Teig heben.
3
Die Förmchen mit Teig befüllen und für ca 25 min in den Backofen stellen.
Das Topping
4
Den Puderzucker in eine Rührschüssel sieben und mit der Butter verrühren. Zitronensaft und Himbersirup hinzugeben und zu einer geschmeidigen Masse verrühren.
Das Finale
5
Die Muffins nach dem Backen auskühlen lassen. Das Topping mit einer Spritztülle auf den Muffins verteilen und gegebenenfalls mit einer Himbeere dekorieren.

KOMMENTARE
Himbeer-Cupcakes

   Kochliese141
Hmmmmmmm.... Das liest sich sehr sehr lecker! Direkt gemerkt.
Benutzerbild von ojbuss
   ojbuss
Der Begriff "Bombe" trifft es wohl insofern, als diese Himbeertörtchen nicht nur bei Kindern ins Volle treffen. Dass sie auch einige Kalorien mit sich bringen, kann man leichthin verschmerzen, wenn man sich etwas zurückhält, was aber, schätze ich, nicht jedem leicht fallen wird. LG Ortmar
Benutzerbild von Monali
   Monali
Sieht ja sehr schön aus! 5* für Dich LG Inge
   VegAndreas
wow.........klasse................................LORD OF TOFU
Benutzerbild von Tandora
   Tandora
Das sieht gut aus, LG Tandora

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