Name: Tiramisu ohne Ei
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g Mascarpone; 500 g Magerquark; 150 ml Schlagsahne; alternativ Rama Creme fine 19% Fett; 100 g Puderzucker; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 75 ml Amaretto; 250 ml starker Espresso kalt; 250 g Löffelbiskuits; Kakaopulver

Tiramisu ohne Ei

2 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Mascarpone	250 g
Magerquark	500 g
Schlagsahne	150 ml
alternativ Rama Creme fine 19% Fett	etwas
Puderzucker	100 g
Bourbon-Vanillezucker	1 Päckchen
Amaretto	75 ml
starker Espresso kalt	250 ml
Löffelbiskuits	250 g
Kakaopulver	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

1.Sahne nicht zu steif schlagen. Quark mit Mascarpone , Puderzucker und Vanillezucker verrühren, die Hälfte des Amaretto dazugeben und verrühren. Sahne unterheben.
2.Espresso mit restl Amaretto mischen. Die Hälfte der Löffelbisquits in den Kaffee tauchen und in eine flache Schale legen . Die Hälfte der Mascarpone-Quark-Masse daraufverteilen. Die restlichen Löffelbisquits wieder in Kaffee tauchen und auf die Cremeschicht legen. Nun den Rest der Masse darauf verteilen, schön glatt streichen und mit Kakao bestäuben. 2 Std. kühl durchziehen lassen.
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Rezept von s****0
vom 30.07.2011

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