Löffelbiskuit in eine Form legen, Amaretto mit Kaffee mischen und Biskuit darin tränken; Quark, Mascarpone und Zucker schaumig rühren; geschlagene Sahne unterheben; Masse auf Biskuit verteilen; alles schichten und zum Schluss mit Mascarpone-Quark-Creme abschließen. Alles kühl stellen. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben. Fertig!!