Tortilla im Ofen gebacken

Rezept: Tortilla im Ofen gebacken
vegetarisch
30
vegetarisch
00:30
8
7215
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
300 g
gekochte Kartoffeln
1 Stk.
Zwiebel
1 Stk.
Paprika
Olivenöl zum Anbraten
Salz, Pfeffer
Cayennepulver
Paprika edelsüß
0,5 Bund
Petersilie
gerebelter Oregano
2 Stk.
große Tomaten
1 Stk.
Mozzarellakugel
6 Stk.
Eier
100 g
geriebener Käse
1 EL
Mineralwasser oder Sherry
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.06.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
29 (7)
Eiweiß
0,6 g
Kohlenhydrate
0,9 g
Fett
0,0 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Tortilla im Ofen gebacken

1
Die bereits gekochten Kartoffeln schälen (Schale kann man aber nach Belieben auch dranlassen), Zwiebel und Paprika würfeln. In einer großen ofenfesten Pfanne Olivenöl erhitzen und bei mittlerer Hitze die obigen Gemüsewürfel ca. 5 Minuten braten. Salzen und Pfeffern. Gehackte Kräuter und die restlichen Gewürze unterrühren.
2
Tomaten und Mozzarella in gleichmäßige dünne Scheiben schneiden.
3
Eier mit der Hälfte des geriebenen Käses und Mineralwasser bzw. Sherry verquirlen. Diese Masse über den Gemüsewürfeln in der Pfanne gleichmäßig verteilen. Dann kreisförmig mit Mozzarella und Tomaten belegen. Den restlichen geriebenen Käse darüberstreuen.
4
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen, bis die Eiermasse gestockt ist. Sollte der Käse oben zu dunkel werden, einfach mit Alufolie abdecken.
5
Reicht als Hauptspeise für zwei Hungrige, als Beilage für 4 Personen. Schmeckt super mit einem leckeren Salat. Die Speise wird normalerweise kalt gegessen, schmeckt aber auch warm total gut. Eignet sich gut als Fingerfood auf Buffets etc...

KOMMENTARE
Tortilla im Ofen gebacken

Benutzerbild von LE77
   LE77
sieht supi aus, wird heute gleich ausprobiert.
Benutzerbild von lebaiserdeclaudi
   lebaiserdeclaudi
sehr schmackhaft,hat allen geschmeckt.5*
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
tolles gericht, klingt sehr lecker. 5 ***** für dich. lg dieter
   VegAndreas
Vegetarisch Köstlich.............." LORD OF TOFU "
Benutzerbild von Miez
   Miez
Das sieht ja sooo verführerisch und lecker aus )))) volle Punktzahl und LG micha

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