Sommer-Tortilla (Tapas)

Rezept: Sommer-Tortilla (Tapas)
Die leichte Art eine Tortilla herzustellen
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Die leichte Art eine Tortilla herzustellen
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
400 gr.
Kartoffeln
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Frühlingszwiebel
1 Stück
Paprika gelb
1 Stück
Paprika rot
150 gr.
Zucchini
1 Dose
Artischockenherzen
2 Stück
Knoblauchzehen
250 gr.
Kirschtomaten
3 EL
Olivenöl
7 Stück
Eier
200 ml
Creme legère
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Thymian
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
23.08.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
485 (116)
Eiweiß
1,2 g
Kohlenhydrate
8,3 g
Fett
8,7 g
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ZUBEREITUNG
Sommer-Tortilla (Tapas)

1
Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
2
Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Zucchini in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Paprika putzen und in Rauten schneiden. Die Artischocken in einem Sieb abtropfen lassen und die Herzen achteln.
3
Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, das Gemüse (ohne die Artischocken) hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und ca. 15 Minuten anbraten. Zum Schluss die Artischocken hinzugeben und nochmals ca. 2-3 Minuten mitbraten.
4
Eier und Creme legere in ein hohes Gefäß geben. Mit Salz, Pfeffer und Thymian kräftig würzen und verquirlen.
5
Kirschtomaten halbieren..Eine Auflaufform einfetten und das Gemüse hinein geben. Die Eimasse über das Gemüse gießen und die Tomatenhälften mit der Schnittfläche nach unten darauf verteilen.
6
Das ganze im Backofen ca. 40 Minuten backen bis die Masse gestockt ist und die Tomaten leicht gebräunt sind. Tortilla in der Form leicht abkühlen lassen und dann auf einem Kuchenrost aufkühlen lassen
7
Die Tortilla kann warm und kalt gegessen werden.

KOMMENTARE
Sommer-Tortilla (Tapas)

Benutzerbild von risstal
   risstal
Klasse , das werde ich ausprobieren 5*****
Benutzerbild von ploewe
   ploewe
... werd's demnächt ausprobieren. =)
Benutzerbild von bluemchen
   bluemchen
Lecker, nehm ich mit und lasse dir 5 *****da. Lg. bluemchen :-))

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