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Gurkensalat II auf Dieter´ s Art

25 Minleicht
Gurkensalat II auf Dieter´ s Art - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Salatgurken2 Stück
Paprika gelb1 kleine
Paprika rot1 kleine
Zwiebel rot1 Stück
Peperoni1 Stück
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten2 Stück
Wasser5 EL
Salz2 TL (gestrichen)
Pfeffer aus der Mühle weiß2 Prise
Senf grob1 TL
Olivenöl kalt gepresst3 EL
Essig3 EL
Balsamico-Essig dunkel2 EL
Kräuter der Provence1 TL (gestrichen)
Knoblauch gepresst1 Stück

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Salatgurke waschen und mit der Schale in Scheiben schneiden, Paprika und Peperoni waschen, Kerne entfernen und Würfeln. Frühlingszwiebel säubern und fein Schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, Knoblauch schälen und pressen alles zusammen in eine Schüssel geben.

  • 2.In ein verschließbares Glas geben wir Wasser, Salz, Kräuter der Provence, Pfeffer, Balsamico, Olivenöl, Senf und Essig, Deckel drauf und gut durchschütteln und abschmecken. Mit dem Salat vermengen und mit gehacktem Schnittlauch garnieren.

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