Name: Gemüse - Gemüsegyros... mit Tzatziki und Fladenbrot richtig lecker
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Zwiebeln; etwas Öl zum Dünsten; 400 g Auberginen; 400 g Zucchini; 400 g Paprikaschoten (rot, gelb, grün); 400 g Tomaten; 400 g Kartoffeln; etwas Salz; etwas Kräutersalz; Knoblauchzehe; etwas Sojasoße dunkel; etwas Gyrosgewürz; etwas Stärkemehl; 2 EL Crème fraîche oder Saure Sahne

Gemüse - Gemüsegyros... mit Tzatziki und Fladenbrot richtig lecker

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Gemüse - Gemüsegyros... mit Tzatziki und Fladenbrot richtig lecker - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	400 g
Öl zum Dünsten	etwas
Auberginen	400 g
Zucchini	400 g
Paprikaschoten (rot, gelb, grün)	400 g
Tomaten	400 g
Kartoffeln	400 g
Salz	etwas
Kräutersalz	etwas
Knoblauchzehe	etwas
Sojasoße dunkel	etwas
Gyrosgewürz	etwas
Stärkemehl	etwas
Crème fraîche oder Saure Sahne	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Gemüse waschen und trocken tupfen. Auberginen, Zucchini und Paprika (vorher jedoch entkernt und enthäutet) klein schneiden, Tomaten kurz in heißes Wasser geben und häuten, dann achteln. Kartoffeln kochen, schälen und in Würfel schneiden.
2.Zwiebel grob hacken und in etwas Öl glasig anschwitzen, das ganze Gemüse dazugeben und kurz schmoren lassen. Mit den Gewürzen und der Sojasoße kräftig abschmecken. Die Kartoffelwürfel dazugeben und alles mit etwas Speisestärke andicken. Jetzt noch, je nach Geschmack, etwas Creme fraiche unterrühren.
3.Dazu schmeckt Tzatziki und warmes Fladenbrot oder warmes Baguette
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Rezept von chrissi720
vom 18.03.2011

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Kommentare zu „Gemüse - Gemüsegyros... mit Tzatziki und Fladenbrot richtig lecker“

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