Name: Rosenkohlauflauf mit Kasseler
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr Rosenkohl; 500 gr Kartoffeln; 200 gr Kasseler ohne Knochen; 1 Zwiebel; 2 Eßl. Mehl; 150 ml Milch; 250 ml Schlagsahne; 50 gr Walnusskerne; 100 gr Edamer; Margarine; Pfeffer, Thymian

Rosenkohlauflauf mit Kasseler

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Rosenkohl	500 gr
Kartoffeln	500 gr
Kasseler ohne Knochen	200 gr
Zwiebel	1
Mehl	2 Eßl.
Milch	150 ml
Schlagsahne	250 ml
Walnusskerne	50 gr
Edamer	100 gr
Margarine	etwas
Pfeffer, Thymian	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Rosenkohl Putzen und waschen. Kartoffeln schälenund in grobe Stücke schneiden. Zusammen in Salzwasserca. 15 min garen. Abgießen und Wasser auffangen. Kasseler in Stücke schneiden. Zwiebeln fein würfelnund im Fett glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben.
2.1/8 liter von dem Kachwasser aufkochen und Milch und Sahne langsam unterrühren. Mit Salz Pfeffer und Thymian würzen. Walnußkerne grob hacken. Rosenkohl,Kartoffeln,Kasseler und Nüsse in eine Auflaufform geben und die Soße darüber gießen.
3.gießen. käse fein darüber reiben. Im vorgeheizten Backofen 200 ° C 25-35 min Überbacken
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Rezept von m****6
vom 28.02.2011

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