Stampfkartoffel mit Schweineleber und Apfelmus

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln schälen, waschen halbieren und etwa 20 kochen. Die 4 Scheiben Schweineleber waschen , mit etwas Salz und Pfeffer ( nicht zuviel) würzen. in Mehl wenden. Etwas ÖL in der Pfanne und die Scheiben darin braten. Wenn die Kartoffeln gar sind , themperatur zurück drehen einen Stampfer nehmen und die Kartoffeln zerdrücken.Etwas H-Milch 3,5% in die Kartoffeln schütten, eine Gabel voll Margarine , Muskat und ein wenig Salz hinzufügen. Gut vermengen , nicht zuviel Milch nehmen sonst wird alles zu flüssig . Mit Apfelmus schmeckt es sehr lecker

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von B****3
  vom 24.01.2011