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Heringssalat mit Nudeln

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Muschelnudeln250 gr
Olivenöl5 eßl
Bismarkhering400 gr
Kartoffeln gekocht6 st
Äpfel2 st
Rote Bete2 kl
Eier hartgekocht4 st
Zwiebeln klein6 st
Gewürzgurken6 st
Kapern2 eßl
Essig Dill)3 eßl
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Nudeln in Salzwasser kochen bis sie Bissfest sind.Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.Heringe Kartoffeln,Äpfel ,Rote Bete klein schneiden .Alles in eine große Schüssel geben.

    2.Die Nudeln gründlich abtropfen lassen und auch in die Schüssel geben.Alle Zutaten leicht vermengen.Die Eier schälen und in Scheiben schneiden.Mit denEierscheiben,die Zwiebeln,Gewürzgurken und die Kapern den Salat garnieren mit dem Olivenöl und dem Essig besprenkeln und servieren.

    3.Hab den Salat fürs Sylvester Büffet gemacht.Ist super gut angekommen.Mußte mcih sputen um noch etwas abzubekommen

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    Rezept von k****a
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