Nudelsalat

45 Min leicht
( 6 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Gabelspaghetti 250 gr
Fleischwurst 250 gr.
Erbsen grün Konserve 0,5 Dose
Zuckermais Konserve 0,5 Dose
Champignons 0,5 Dose
Mandarine Konserve 0,5 Dose
Gouda 125 gr.
Eier 2
Joghurt etwas
Mayonnaise etwas
Petersilie etwas
Schnittlauch etwas
Essig etwas
Schinken 150 gr.
Paprikaschote rot 0,5
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas

Zubereitung

1.Nudeln al dente kochen, abgießen, auskühlen lassen und in eine große Schüssel geben. Fleischwurst, Schinken, Käse, Paprika klein schneiden. Erbsen, Mais, Champignons und Mandarinen abtropfen lassen, alles zu den Nudeln geben. Eier hart kochen, 2 davon klein schneiden und in den Salat geben, die anderen beiden zur Deko aufheben.

2.Aus den restlichen Zutaten (Joghurt, Mayo, Essig) eine Salatsoße herstellen, würzen und über den Salat geben. Die in Scheiben geschnittenen Eier auf den Salat dekorativ legen, mit Schnittlauch oder Petersilie garnieren.

3.kleiner Tipp: Den Nudelsalat am besten einen Tag vorher machen, dann kann er schön durchziehen. Guten Appetit!

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