Selbstgemachte Frühlingsrollen

Zubereitung

• 1.Glasnudeln mit kochendem Wasser übergiessen und beiseite stellen.

• 2.Hackfleisch krümelig braten und auch beiseite stellen. jetzt das Gemüse,bis auf die Sprossen kurz anbraten und dann das Hackfleisch wieder zugeben.

• 3.Mit allen angegebenen Gewürzen und Sossen nach eigenem Geschmack abschmecken und dann die abgetropften Glasnudeln und die Sprossen dazugeben.Noch einmal kurz vermengen und fertig. ACHTUNG:Die Masse darf nicht zu flüssig sein,sonst laufen die Rollen später aus!

• 4.Nach dem Abkühlen jewils 2-3 EL von der Masse auf ein Frühlingsrollenblatt geben,die Seiten einschlagen und dann fest aufrollen.

• 5.Jetzt die Frühlingsrollen entweder in der Pfanne braten(spart ein wenig Fett) oder in der Fritteuse knusprig ausbraten. Ich serviere dazu Dim-Sum-und Sojasauce und evtl einen knackigen Salat.

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  Rezept von s****7
  vom 09.01.2011

  
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