Ofenschnitzel

50 Min leicht
( 17 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweineschnitzel 4 dünne
gek. Schinken 4 Scheiben
Käse 4 Scheiben
Wein oder Apfelsaft 1 Glas
Tomatenpüree 1 Paket
Mozzarella 1 Kugel
Zwiebel gewürfelt 1
Knoblauchzehen gehackt 2
Salz, Pfeffer etwas
Kräuter der Provence etwas
Olivenöl etwas
Holzspießchen etwas

Zubereitung

1.Die Schnitzel waschen und abtupfen. Dann mit jje eier Scheibe Schinken und Käse belegen. Aufrollen und feststecken. Die Röllchen in heißem Fett rundum kurz anbraten. Eine Auflaufform fetten und die Röllchen hineinlegen.

2.In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel anbraten . Das Knoblauch kurz mit anschwitzen.. Mit Wein oder Saft ablöschen und einkochen lassen bis fast keine Flüssigkeit mehr da ist. Das Tomatenpüree und die Gewürze dazugeben und die Soße über die Röllchen gießen.

3.Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf dem Auflauf verteilen. Im Backofen bei 180°ca 30MIn überbacken.

4.Mit Nudeln oder Reis servieren.

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