Schwarze Bohnen mit Rindfleisch

Rezept: Schwarze Bohnen mit Rindfleisch
Deftiger Fleischtopf für Freunde exotischer Gewürze
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Deftiger Fleischtopf für Freunde exotischer Gewürze
03:00
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5815
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
250 g
getrocknete schwarze Bohnen
500 g
Tafelspitz oder anderes mageres Rindfleisch
1
Biozitrone
4
Zwiebeln
Olivenöl, Kurkuma, Kreuzkümmel, Chili, Lorbeerblatt,
geriebene Orangenschale, Zimt, etwas Rotwein, Pfeffer, Salz
1 Ds
Tomaten in Stücken
1
weiche Avocado
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.12.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Schwarze Bohnen mit Rindfleisch

1
Ein phantastisch würziges Gericht mit Karibikflair, nicht nur für kalte Tage: Bohnen über Nacht einweichen. Abspülen und 90 Min kochen.
2
Fleisch in mittlere Würfel schneiden und in Öl rundum anbraten. Zwiebelspalten und Gewürze zugeben und unter ständigem Rühren weiterbraten, Fleisch soll mit den Gewürzen überzogen sein. Lorbeerblatt und Zitronenscheiben zugeben, mit Wasser ablöschen. Tomaten zugeben und bei kleiner Flamme schmoren bis das Fleisch mürbe ist. .
3
Gekochte Bohnen zugeben. Mit Rotwein, einer Spur Orangenschale und Zimt, Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Als Eintopf mit Avocadoscheiben anrichten. Dann paßt Brot dazu. Wenn man es etwas dicker kocht kann Reis dazu serviert werden.

KOMMENTARE
Schwarze Bohnen mit Rindfleisch

Benutzerbild von rocky041151
   rocky041151
Köstlich!! GLG, Tara und Tina
Benutzerbild von tini0411
   tini0411
Das sieht lecker aus. LG, Tini
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Der Aufwand hat sich gelohnt und, wie man sieht, das Ergebnis ist einfach fabelhaft! 5*****
Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Toll..... bekommt durch die Avocadoscheiben gleich einen feinen "Tatsch" ...... ☺☺☺!!!
Benutzerbild von Teufelchen1963
   Teufelchen1963
Ja das liest sich richtig lecker,5 Sterne

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