Skatabend-Salat

Zubereitung

• 1. Die Pellkartoffeln in Würfel schneiden, die gepellten Eier ebenfalls würfeln. Das Öl von den Seelachsschnitzeln gut abtropfen lassen. Die Gurken und die Fleischwurst würfeln. Die Äpfel schälen und auch würfeln.

  2. In einer Schüssel die Majo mit dem Joghurt verrühren, eventl. noch etwas Gurkenwasser dazugeben. Dann die gewürfelten Zutaten dazu geben und gut durchmischen. Die abgetropften Seelachsschnitzel dazugeben und leicht unterheben. Dann in den Kühlschrank stellen und ca. 3 Stunden oder mehr durchziehen lassen. Evtl. noch etwas nachwürzen nach Geschmack.

  3. Warmes Knoblauchbutter-Baguette schmeckt wunderbar dazu. Und natürlich ein kühles Bier.

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  Rezept von bonnie4
  vom 17.09.2008

  
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