St. Martins Hörnchen

Zubereitung

• 1.* Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken und die Hefe hinein bröckeln. * Die Hefe mit 1Teel. Zucker, 5 Teel. Milch und etwas Mehl verrühren und gehen lassen. * nach ca. 15 Min. den Rest der Zutaten zur Hefemasse geben und verkneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst.

  2.* Teig nochmals gehen lassen. * den Teig zum Rechteck ausrollen und in Spitzwinklige Dreiecke schneiden, diese Rollen zu und Hörnchen Formen. * Auf einem gefetteten oder mit Papier ausgelegtem Backblech nochmals gehen lassen

  3.* Dann bei 200 °C ca. 20 Min Goldgelb Backen * Heißes Gebäck mit Milch bestreichen

  4.Das Martinshörnchen hat die Form einesr halbierten Bretzel und soll daran erinnern das St. Martin seinen Mantel mit einem Bettler teilte. Das Gebäck ähndelt aber auch an einem Abdruck eines Pferdehufes vom Pferd des Heiligen Martins und soll Glück bringen

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von m****3
  vom 07.10.2010

  
• Weiterlesen