Bohnen untereinander

Rezept: Bohnen untereinander
Weiße Bohnen - Sauerkraut - Kartoffeln, deftig kräftig
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Weiße Bohnen - Sauerkraut - Kartoffeln, deftig kräftig
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
250 g
weiße Bohnen getrocknet
500 g
Sauerkraut
1 kg
Kartoffeln mehlig kochend
1 Scheibe
geräucherten fetten Speck, ca. 0,5 cm dick
1
Lorbeerblatt
5
Pimentkörner
Kümmel
Salz
Pfeffer
800 g
Kassler
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.10.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
184 (44)
Eiweiß
1,1 g
Kohlenhydrate
2,9 g
Fett
2,8 g
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ZUBEREITUNG
Bohnen untereinander

1
Weiße Bohnen waschen und über Nacht einweichen. Am nächsten Tag im Einweichwasser garkochen. Hierbei das Kassler mitkochen.
2
Kartoffeln schälen, kleinschneiden und in Salzwasser garkochen. Sauerkraut mit Piment, Kümmel und Lorbeerblatt in 0,1 l Wasser garkochen.
3
Kartoffeln mit einem Teil des Kochwassers stampfen. Kartoffeln, Bohnen und Sauerkraut zusammen mischen. Vorher Lorbeerblatt und Pimentkörner entfernen. Kassler in 2 x 2 cm große Würfel schneiden.
4
Geräucherten Speck in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne auslassen. Zum Schluß über den Eintopf geben und untermischen. Jetzt noch mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken.
5
Bitte aufpassen, das spritzt manchmal ganz schön. Auf dem Foto habe ich nur das ausgelassene Fett und nicht die Grieben untergemischt, da hier bei mir die Meinung über deren Schmackhaftigkeit sehr unterschiedlich ist :-)) Die Grieben habe ich dann bei meiner Portion obenauf gestreut.

KOMMENTARE
Bohnen untereinander

Benutzerbild von dida1964
   dida1964
liest sich sehr lecker hab ich noch nie gegessen aber das werde ich ändern dankeschön
Benutzerbild von Nanni49
   Nanni49
Köstlich, und hast du zufällig auch das Rezept für saure Bohnen untereinander??? Das suche ich händeringend. 5*****LG Nanni
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
das schmeckt uns auch, dafür 5*
Benutzerbild von Miez
   Miez
Klingt vielversprechend & interessant / ☆☆☆☆☆ schöne Grüße, Micha
Benutzerbild von irsima60
   irsima60
deftig, lecker, gut.....lg irmi

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