Cognac - Nussecken

Zubereitung

• 1.Mehl, Ei, 125g Margarine, 1 Prise Salz, 60g Zucker vermengen und den Teig für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

  2.Den Backofen auf 200°Grad vorheizen. Marzipan-Rohmasse zerkrümmeln und mit Cognac, gemahlenes Haselnüsse und Krokant vermengen, am besten mit den Händen.

  3.125g Margarine, 100g Crème fraîche, 200g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker in einem Topf kräftig aufkochen lassen. Dann mit der "Haselnussmasse" vermengen

  4.Den gekühlten Teig auf Backpapier ausrollen und auf ein Backblech geben. Darauf die "Nussmasse" verteilen.

  5.20-25 Minuten backen. Nur abkühlen lassen und noch warm in 16-20 Stücke teilen.

  6.Die abgekühlten Nussecken noch mit Kuvertüre verzieren.

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  Rezept von r****a
  vom 24.08.2010

  
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