Gyrossuppe

Zubereitung

• 1.1. Schweineschnitzel unter fließendem kalten Wasser abspülen und trockentupfen. Das Fleisch in nicht allzu lange Streifen schneiden. 2. Knoblauch abziehen, durch eine Knoblauchpresse drücken und zusammen mit Öl und Gyrosgewürz zum Fleisch geben, gut durchrühren und 2-3 Std kalt gestellt marinieren.

  2.3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch portionsweise von allen Seiten darin anbraten. Fleisch erkalten lassen und dann in eine große verschließbare Form geben. 4. Sahne über das Fleisch gießen, die Form zudecken und das Fleisch kalt gestellt über Nacht marinieren.

  3.5. Zwiebeln abziehen, halbieren und in Scheiben schneiden. Paprika halbieren, entstielen, entkernen und die weißen Scheidewände entfernen. Schoten waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. 6. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Paprika darin andünsten.

  4.Das Zwiebelnsuppenpulver und Wasser unterrühren, zum Kochen bringen und etwa 10 min kochen lassen. 7. Thymian abspülen, trockentupfen und die Blättchen von den Stängeln zupfen. Thymianblättchen Zigeuner- oder Chilisauce, Schmelzkäse und das marinierte Fleisch in die Suppe geben und unter

  5.Rühren zum Kochen bringen, bis der Käse sich gut aufgelöst hat. 8. Die Gyrossuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  6.Tipp: Schmelzkäse erst mit etwas Suppe glattrühren und dann unter die Suppe rühren. So können sich keine Klümpchen bilden. Wer Zeit einsparen möchte, kann auch fertiges. mit Zwiebeln mariniertes Gyrosfleisch kaufen und startet dann mit Punkt 3. Nach Belieben eine Dose Gemüsemais hinzufügen. Viel Spaß!

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  Rezept von C****3
  vom 15.08.2010

  
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