Hähnchenbrustfilets gefüllt mit Käse
Bild 1 von 1 Rezept: Hähnchenbrustfilets gefüllt mit Käse 
Weitere Rezepte
Deftiger Auflauf
Kuchen: Herzhafter Kartoffelkuchen
Rahm-Ofenschnitzel
Kalbssteak im Speckmantel auf Kartoffelgemüse überbacken.
Gratiniertes Schweinefilet in Calvados-Rahmsoße
Überbackenes Schweinefilet mit Käsekartoffelstampf
Skreifilet auf Orangenkraut
Ofen-Lachs mit Rahmporree und Kartoffeln
Gefüllte Hähnchenbrust
Lachs-Gurken-Pfanne mit Pellkartoffel-Drillingen
Schweinefilet-Pilz-Ragout mit Ofenkartoffeln
Hähnchenfilet-Kartoffel-Gratin
Rinderfilet mit Burgundersosse, Kartoffelgratin und gegrilltem Spargel
Filet-Pfifferling-Gratin mit grünen Bohnen
Entenbrust an Sprossensalat mit Süßkartoffel
Schweinefilet mit Preiselbeersauce und Vitelotten *)
Lachsfilet mit Dill-Salatgurke-und Drillingen
Saltimbocca mit würzigen Kartoffeln
Zutaten für 4 Personen
| mehlig kochende Kartoffeln | 1 kg |
| Knollensellerie | 600 g |
| Apfel, ca. 200 g | 1 |
| Hähnchenbrustfilets, à 120 g | 4 |
| einige Spritzer Zitronensaft | etwas |
| Vollmilch | 200 ml |
| Müritzer Käse, z.B. MILRAM | 4 Scheiben |
| Bacon in Scheiben/Frühstücksspeck | 1 Packung |
| Petersilie | 1 Stiel |
| Butterschmalz | 1 EL |
| Rohrzucker | 2 EL |
| Rotwein Essig | 4 EL |
| Feldsalat | 150 g |
| Butter | 40 g |
| Salz, Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1 Std 30 Min
1.Kartoffeln und Sellerie schälen, waschen und in Stücke schneiden. Beides 30 Minuten in Salzwasser aufkochen lassen.
2.Inzwischen Hähnchenbrustfilets waschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Je eine Tasche in die Filets schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Müritzer Käsescheiben halbieren und die Filets mit Käse und Apfel füllen. Mit je einer Scheibe Bacon/Speck und einem Blatt Petersilie umwickeln.
3.Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Gefüllte Filets darin von beiden Seiten anbraten. Herausnehmen und auf ein mit Folie ausgelegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 20 Minuten backen.
4.Restlichen Bacon/Speck in Stereifen schneiden. In einer Pfanne knusprig auslassen. Mit Zucker bestreuen und karamellisieren. Mit Essig ablöschen und 10 Minuten einköcheln lassen. Kartoffeln und Sellerie abgießen. Milch und Butter zufügen und zerstampfen. Mit Salz und Muskat würzen. Hähnchen, Püree und Salat anrichten. Salat mit Speckdressing beträufeln.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****y
vom
Kommentare zu „Hähnchenbrustfilets gefüllt mit Käse“