Kotelett Bauernart

Zubereitung

• 1.Den Schnittlauch waschen und schneiden, nun die Eier verquirlen und würzen. in einer Pfanne den Speck auslassen, dann die geschlagenen Eier und den Schnittlauch zugeben und Rührei daraus zubereiten und beiseite stellen. Die Koteletts mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in einer Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und auf die Koteletts legen, darauf das Rührei verteilen, jetzt noch den geriebenen Käse darüber streuen, und dann alles in den vorgeheitzten Backofen und bei 250 Grad ca.5 min. überbacken, fertig ! Dazu passt ein kräftiges Roggenmischbrot, wer das noch schafft :-))) Kräftigen Appetit !!!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von D****y
  vom 24.07.2010