Thunfischsteak mit Zitronen Knoblauchsoße

Zubereitung

• 1.Steaks mit der Hälfte des Zitronensaftes beträufeln, salzen.

  2.Knoblauch in Scheiben schneiden, Zwiebel würfeln, Estragon grob hacken.

  3.Reis kochen. Fisch in Öl bei mittlerer Hitze ca. 4 Min. von jeder Seite braten, herausnehmen, warm stellen.

  4.Knoblauch und Zwiebel im Bratfett anbraten, mit Brühe und restl. Zitronensaft ablöschen, aufkochen lassen und binden.

  5.Tomatenwürfel und Estragon kurz darin erwärmen, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

  6.Zusammen mit Reis und Fisch servieren.

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  Rezept von m****a
  vom 24.06.2010