Name: Rind: Rindfleisch chinesisch
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: China
Ingredients: 400 gr. Rind Filet (ma) frisch; 100 gr. Zwiebel; 250 gr. Champignons braun; 1 EL Sojasoße; 2 EL Asia-Soße, süß-sauer; Salz; Pfeffer aus der Mühle schwarz; 200 gr. Sojabohnensprossen; 300 gr. Bohnen grün tiefgefroren; 2 EL Sonnenblumenöl kaltgepresst; 250 ml Brühe; 3 EL Weißwein trocken; 1 EL Wermut Noilly Prat; Speisestärke

Rind: Rindfleisch chinesisch

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rind Filet (ma) frisch	400 gr.
Zwiebel	100 gr.
Champignons braun	250 gr.
Sojasoße	1 EL
Asia-Soße, süß-sauer	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Sojabohnensprossen	200 gr.
Bohnen grün tiefgefroren	300 gr.
Sonnenblumenöl kaltgepresst	2 EL
Brühe	250 ml
Weißwein trocken	3 EL
Wermut Noilly Prat	1 EL
Speisestärke	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Zwiebel fein hacken und in heißem Öl glasig dünsten. Das Fleisch in Würfel schneiden und hinzugeben. Mit den Würzsoßen, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Brühe hinzugießen und zugedeckt ca. 30 Minuten bei geringer Hitze kochen. Champignons und die aufgetauten Bohnen zum Fleisch geben.
2.Den Wermut an die Soße geben. Dann eventuell noch etwas Brühe oder Wasser aufgießen und noch ca. 10 Minuten weiterköcheln lassen. Die Soße nun mit dem Weißwein abschmecken und mit etwas Speisestärke binden. Das rindfleischgericht auf Tellern anrichten, mit gut gespülten Sojabohnensprlssen grüppchenweise auf dem Fleisch verteilen und mit körnig gekochtem Reis servieren.
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Rezept von border
vom 08.06.2010

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