Name: Wallnuss-Marmor-Gugelhupf
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 220 Gramm Marzipan Rohmasse; 125 Gramm Butter; 3 Stück Eier; 75 ml Milch; 1 Päckchen Backpulver; 2. Teil; 125 Gramm Butter; 125 Gramm Zucker; 3 Stück Eier; 125 Gramm Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 125 Gramm Walnüsse; 1 EL Kakaopulver; 75 ml Kaffee; 75 Gramm Vollmilch-Kuvertüre; 75 Gramm Zartbitter-Kuvertüre

Wallnuss-Marmor-Gugelhupf

leicht

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Zutaten für 6 Personen


Marzipan Rohmasse	220 Gramm
Butter	125 Gramm
Eier	3 Stück
Milch	75 ml
Backpulver	1 Päckchen
2. Teil	etwas
Butter	125 Gramm
Zucker	125 Gramm
Eier	3 Stück
Mehl	125 Gramm
Backpulver	1 Päckchen
Walnüsse	125 Gramm
Kakaopulver	1 EL
Kaffee	75 ml
Vollmilch-Kuvertüre	75 Gramm
Zartbitter-Kuvertüre	75 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Für den ersten Teil die Marzipan-Rohmasse fein reiben, dazu die Butter erwärmen und mit den Eiern schaumig schlagen und die Milch zugeben. Das Backpulver unter die Teigmasse rühren. Den Teig zugedeckt beiseite stellen. Jetzt für den 2. Teil die Butter und den Zucker cremig rühren, dann die Eier das Mehl und das Backpulver sowie die kleingehäckselten Walnüsse mit dem Kakao untermischen. Zum Schluß noch den kalten Kaffee zugeben. Nun die beiden Teigsorten nacheinander in eine gefettete Napfkuchenform geben und mit einer Gabel marmorieren.. Bei 175 C ca 50 - 60 Minuten backen. Nun Die Kuvertüre schmelzen und den abgekühlten Kuchen überziehen.
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Rezept von M****r
vom 08.09.2008

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