Ungarische Gulaschsuppe
mittel-schwer
Bild 1 von 1 Rezept: Ungarische Gulaschsuppe 
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Rindfleisch | 250 g |
| Zwiebeln | 250 g |
| rote Paprika | 250 g |
| Tomatenmark | 3 EL |
| Wasser oder Brühe | 1 ½ l |
| Rotwein | ¼ l |
| Kartoffeln | 3 Stk |
| Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kümmel gemahlen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)211 (51)
Eiweiß6,0 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett1,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)211 (51)
Eiweiß6,0 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett1,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden und in Schmalz oder Öl kräftig anbraten. Zwiebeln und Paprika ebenfalls würfeln und zum Fleisch geben. Mit Salz würzen. Genügend Paprikapulver dazu geben damit alles schön rot wird. Das Tomatenmark dazu und anrösten.
2.Das ganze mehrmals ablöschen und wieder einreduzieren lassen. Mit Wasser oder Brühe und dem Rotwein auffüllen und 1 1/2 Stunden kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Pfeffer würzen. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und eine 1/2 Stunde vor Ende der Garzeit dazu geben.
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vom
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