Fleischgericht - Gefüllte Paprika Bolognese-Art

Rezept: Fleischgericht - Gefüllte Paprika Bolognese-Art
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 Gramm
Hackfleisch gemischt
2
Zwiebeln
1
Ei
3 EL (gestrichen)
Semmelmehl
50 Gramm
Feta
5
Spitzpaprika rot
500 Gramm
Passierte Tomaten
1 TL
Chilisoße (Sambal Oelek)
0,5 TL
Zucker
Tomatenketchup
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Rosenpaprika
Kurkuma Gewürz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
26.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
590 (141)
Eiweiß
10,5 g
Kohlenhydrate
5,0 g
Fett
8,7 g
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ZUBEREITUNG
Fleischgericht - Gefüllte Paprika Bolognese-Art

1
Die Hälfte des Hackfleisches in eine Schüssel geben. 1 Ei dazugeben und mit Salz, Pfeffer + Rosenpaprika abschmecken. 1 kleingeschnittene Zwiebel, den zerbröselten Feta und das Semmelmehl unterrühren. Von 4 Spitzpaprikas den Deckel abschneiden und das Kerngehäuse vorsichtig entfernen. Die Hackfleischmasse vorsichtig einfüllen. In einem Topf ein wenig Öl erhitzen und die gefüllten Paprikas darin kurz scharf anbraten. Mit Gemüsebrühe auffüllen, bis die Paprikas bedeckt sind und ca. 40 Minuten kochen lassen.
2
Das restliche Hackfleisch mit Salz, Pfeffer + Rosenpaprika nach Geschmack würzen und in einer Pfanne mit wenig Öl krümelig braten. Die 2. Zwiebel und die 5. Paprikaschote kleinschneiden und mitbraten.
3
Wenn die gefüllten Paprikaschoten weich sind, die passierten Tomaten in den Topf giessen, das Sambal Oelek dazugeben und das Ganze mit Ketchup, Zucker und Curcuma abschmecken. Ungefähr 20 Minuten köcheln lassen.
4
Bei uns gab's Nudeln dazu, man kann aber auch Reis dazu essen...

KOMMENTARE
Fleischgericht - Gefüllte Paprika Bolognese-Art

Benutzerbild von Forelle1962
   Forelle1962
geht immer und schmeckt jedes mal besser ,-)
Benutzerbild von romantica
   romantica
genau das richtige für meine jungs... 5** und lg anne
Benutzerbild von mommy1971
   mommy1971
Die sehen ja superlecker aus .... 5***** und GGLG von Heike
Benutzerbild von urmelchen1950
   urmelchen1950
Das ist super lecker 5***** LG Rosi
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
DAs sieht sehr lecker aus 5*****chen dafür LG Detlef und Moni

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