Kokoshuhn

Zubereitung

• 1.Putenschnitzel in Würfel schneiden, in Sesamöl im Wok anbraten, beiseite stellen.

  2.Zitronengrasstängel von den äusseren Blätter befreien und ganz fein hacken.

  3.Spargeln in 3 cm lange Stücke schneiden, im Wok mit wenig Wasser bissfest dünsten, beiseite stellen.

  4.Karotten im Wok anbraten und bissfest garen, beiseite stellen

  5.Ingwer und Zitronengras in wenig Sesamöl kurz dünsten, alle Zutaten, inkl Brühe dazu geben, abschmecken und wenige Minuten garen (nicht zulange, sonst werden die Spargeln matschig!)

  6.Kokosmilch dazu geben, abschmecken und servieren

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  Rezept von simu
  vom 17.04.2010