Name: Selleriesüppchen (Bild ist eingestellt)
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 dicke Sellerieknolle; 3 Kartoffeln; 100 ml Noilly Prat; 100 ml Orangensaft frisch gepresst; Abrieb von Orangenschale; 500 ml Gemüsebrühe; 1 TL Zucker; 2 Kapseln Kardamon - gemörsert; 1 kleine Chilischote; 100 ml Sahne; 2 Knoblauchzehen; 3 Scheiben Ingwer frisch; Salz; Walnussöl; 1 TL Cafe de Paris Gewürz

Selleriesüppchen (Bild ist eingestellt)

40 Minleicht

Bild 1 von 1 Selleriesüppchen (Bild ist eingestellt)
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Selleriesüppchen (Bild ist eingestellt) - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Sellerieknolle	1 dicke
Kartoffeln	3
Noilly Prat	100 ml
Orangensaft frisch gepresst	100 ml
Abrieb von Orangenschale	etwas
Gemüsebrühe	500 ml
Zucker	1 TL
Kardamon - gemörsert	2 Kapseln
Chilischote	1 kleine
Sahne	100 ml
Knoblauchzehen	2
Ingwer frisch	3 Scheiben
Salz	etwas
Walnussöl	etwas
Cafe de Paris Gewürz	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Walnussöl erhitzen, gewürfelte Sellerieknolle, Kartoffeln, Knoblauch und Ingwer anrösten, mit Noilly Prat ablöschen. Aufgießen mit Orangensaft und Gemüsebrühe. Alles sanft köcheln lassen (ca. 20 min.).
2.Anschließend Sellerie und Kartoffeln mit dem Zauberstab pürieren und mit Abrieb der Orangenschale, Zucker, Kardamon, Chilischote und Salz abschmecken. Zum Schluss die Sahne einrühren.
3.Wer mag kann einige dünne Selleriescheiben-Stückchen in der Pfanne kross braten und als Suppeneinlage dazugeben.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von sylvia57
vom 03.04.2010

Auch lecker

Kommentare zu „Selleriesüppchen (Bild ist eingestellt)“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich