Name: Rosenkohl - Auflauf
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Rosenkohl frisch; 500 g Kartoffeln; Salz; 200 g Kasseler, ausgelöst; 1 Zwiebel; 40 g Butter; 30 g Mehl; 150 ml Milch; 250 ml Sahne; 6 Stiele Thymian; 50 g Walnusskerne; Pfeffer; 100 g Edamer

Rosenkohl - Auflauf

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rosenkohl frisch	500 g
Kartoffeln	500 g
Salz	etwas
Kasseler, ausgelöst	200 g
Zwiebel	1
Butter	40 g
Mehl	30 g
Milch	150 ml
Sahne	250 ml
Thymian	6 Stiele
Walnusskerne	50 g
Pfeffer	etwas
Edamer	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Rosenkohl putzen und waschen. Kartoffeln schälen, waschen, grob teilen. Mit Kohl in Salzwasser ca. 15 Min. garen. Abgießen, Wasser auffangen.
2.Kasseler würfeln. Zwiebel abziehen, würfeln, in Butter glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben. 125 ml Kochwasser, Milch und Sahne zugießen, köcheln lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
3.Thymian, Nüsse hacken. In die Soße rühren, würzen. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Auflaufform geben. Käse reiben, aufstreuen. 30 Min. backen.
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Rezept von Kissenklauerin
vom 04.09.2008

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