ZUBEREITUNG
Eier im Glas mit Forellenkaviar
ZUBEREITUNG
1
Eier anpiken und 5 Minuten in kochendem Waser wachsweich kochen, abschrecken und pellen.
2
Inzwischen die Schalotte sehr fein würfeln. Sardellen mit Küchenpapier abtupfen und fein hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Limettenschalen fein abreiben.
3
Je 2 Eier in ein großes Rotweinglas legen. Mit je der Hälfte der Schalottenwürfel und Sardellen bestreuen. Je 2 TL Creme fraiche und je die Hälfte des Forellenkaviars über die Eier geben. Mit Schnittlauch und Limettenschale bestreuen und mit einigen Tropfen Sojasauce beträufeln.
4
Dazu passen Grissini.
KOMMENTARE
Eier im Glas mit Forellenkaviar
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Test00
Da kann man nur lecker sagen, weil alles stimmt. Ist ganz mein Geschmack. LG. Dieter
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