1.Eier hart kochen.

2.Die gekochten Eier halbieren, das Eigelb entfernen und in eine Schüssel geben, die Eihälften auf eine Servierplatte anrichten.

3.Die Trockentomaten sehr fein hacken und zusammen mit den anderen Zutaten in die Schüssel mit dem Gelbei geben und alles gut verrühren.

4.Die Masse mit einer Tortenspritze in die Eierhälften füllen und mit den in Scheiben geschnittenen Paprikaoliven garnieren.