gefüllte Eier die 2.

Zubereitung

• 1.Die Eier hart kochen, über kaltem Wasser abschrecken und pellen.

  2.Dann die Eier halbieren und das Eigelb in eine Schüssel geben und den Parmesan hineinreiben und mit einem Pürierstab mixen. Mit o.g. Gewürzen abschmecken.

  3.Dann den Schmand hinzugeben und mit einem Löffel unterheben, nochmals abschmecken.

  4.Dann die Masse in eine Spritztülle geben und in die Eierhälften füllen und jede Eihälfte mit einem Flusskrebsschwänzchen garnieren.

  5.Schmeckt sehr lecker als Vorspeise mit einem kleinen Salat oder auch für´s Buffet. Habe hier pro Person mit einem Ei gerechnet da es als Vorspeise mit Salat gedacht ist.

  6.Bilder folgen.

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  Rezept von Kraueterhexe1971
  vom 04.12.2009

  
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