Küken , Gefüllte Eier auf Salat

leicht
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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eier, pro Pers. 2
Salz, Pfeffer, Mayo o. wie hier Frischkäse etwas
Möhre, in Scheiben schneiden, 1
kleine Scheiben halbieren, als Schnabel nehmen etwas
Pfefferkörner für die Augen etwas
Spritzbeutel mit großer Tülle etwas
Eisberg-Salat: etwas
Marinade nach Belieben:. etwas
. Hier span. Zitronen mousse, ist gezuckerte dickliche Zitrone etwas
Mayo 4 EL
Pfeffer, Salz etwas

Zubereitung

1.Wir brauchen noch: Salatschüssel, oder fürs Bufett, Platte mit etwas hohem Rand

2.Eier hart kochen erkalten lassen, pellen ######### Köpfchen als Hut abschneiden, unten den "Po" gerade schneiden. ### Eigelb dort auslösen, in einen Becher mit der Mayo/Käse Gewürze füllen, sehr gut pürieren, ##### kalt stellen.

3.Salat einen Teil nach Belieben, hier in Streifen, schneiden ### Einen Rest ganz feinstreifig. ### Den gröberen Salat in die Schüssel geben. #### Mit der Marinade beträufeln, evtl. vermischen, aber danach ziemlich glatt streichen. Den restlichen feinen Salat darauf verstreuen.

4.Eigelb in den Spritzbeutel füllen, in die Eierhüllen einspritzen,**** Pfeffer als Augen eindrücken, **** Möhre als Schnabel **** Eiköpfchen schräg ansetzen.

5.Eier in den etwas auseinander gezogenen Salat setzen, wie in einem Nest. *** mit den "Po"Scheiben und evtl. wie hier mit kleinen Tomaten, garnieren.

6.Viel Spaß, da haben auch Kinder Freude bei

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