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Gratinierte Miesmuscheln

leicht
Gratinierte Miesmuscheln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Miesmuscheln12
Butter zimmerwarm30 g
Pecorino gerieben2 EL
Semmelbrösel2 EL
Knoblauchzehe zerdrückt1
Zitronensaft1 Spritzer
Rosmarin gehackt½ TL
Salz, Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Muscheln wie gewohnt gründlich waschen, vom Bart befreien und die offenen aussortieren. Die Tierchen jetzt in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 3 min blanchieren.

    2.Aus den übrigen Zutaten eine Masse herstellen.

    3.Die Muscheln aufklappen und jeweils auf die Seite mit dem Muschelfleisch einen halben Teelöffel von der Buttermasse darauf verteilen und etwas andrücken.

    4.Im vorgeheizten Backofen mit Grillfunktion ca 7min gratinieren. Achtung: Geht sehr schnell. Dazu Baguette und ein Glas Weisswein. Herrlich!

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    Rezept von tigerlili1972
    vom
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