Name: Aprikosen - Hafer - Kekse
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 60 gr Haferkleie; 80 gr Vollkornmehl; 80 gr Mehl; 1 Teel Zimt; 1 Teel Natron; 160 gr Brauner Zucker; ½ Teel Salz; 2 Teel Vanille Aroma; 60 ml Sonnenblumenöl; 4 Essl Blanc Battu oder Magermilchjoghurt; 1 dl Magermilch; 3 Eiweiss; 2 Teel Vanille-Extrakt; 200 gr Aprikosen getrocknet , in kleine Würfel; 300 gr Haferflocken

Aprikosen - Hafer - Kekse

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Haferkleie	60 gr
Vollkornmehl	80 gr
Mehl	80 gr
Zimt	1 Teel
Natron	1 Teel
Brauner Zucker	160 gr
Salz	½ Teel
Vanille Aroma	2 Teel
Sonnenblumenöl	60 ml
Blanc Battu oder Magermilchjoghurt	4 Essl
Magermilch	1 dl
Eiweiss	3
Vanille-Extrakt	2 Teel
Aprikosen getrocknet , in kleine Würfel	200 gr
Haferflocken	300 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Ergibt ca. 50 Stück
2.Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
3.Alle trockenen Zutaten (ausgenommen Haferflocken und Aprikosen) zusammen vermischen.
4.Vanille Aroma bis und mit Vanille Extrakt zusammen verrühren und beigeben.
5.Aprikosen und Haferflocken dazu geben, gut mischen.
6.Die Mischung esslöffelweise auf ein mit Backpapier ausgelegten Blech setzen und ca. 10 - 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7.TIP: Ich nehme immer die säuerlichen Aprikosen, weil sie mir sonst zu süss sind. Wer mag kann noch Backschokoladenwürfelchen dazu geben.
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Rezept von simu
vom 15.02.2010

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