Name: Zucchini-Creme-Suppe
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Zucchini; 1 TL Salz; 2 Stück Knoblauchzehen; 4 Stück Tomaten; 500 gr. Rindergehacktes; ½ l Fleischbrühe; 2 Päckchen leichter Schmelzkäse z.B. vom Aldi; Oregano, Basilikum, Pfeffer, Petersilie

Zucchini-Creme-Suppe

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zucchini	500 gr.
Salz	1 TL
Knoblauchzehen	2 Stück
Tomaten	4 Stück
Rindergehacktes	500 gr.
Fleischbrühe	½ l
leichter Schmelzkäse z.B. vom Aldi	2 Päckchen
Oregano, Basilikum, Pfeffer, Petersilie	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Die Zucchini in Würfel schneiden, in wenig Fett andünsten und mit dem TL Salz würzen. Knoblauchzehen durch die Presse drücken und zugeben. Nach ca. 10 Min. Garzeit, das Gemüse pürieren. Dabei den Schmelzkäse zugeben. Dann würzen. Die kleingeschnittenenen Tomaten kurz in der Suppe ziehen lassen.
2.Das Gehackte in einer Pfanne extra braten bis es krümelig ist. Dann das Gehackte in die Suppe geben. Mit Petersilie bestreuen und servieren. Dazu passt gut ein Stück Brot.
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Rezept von ritschi
vom 10.02.2010

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