Apple Pan Cake

Zubereitung

• 1. Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und dei Apfelscheiben darin anbraten. Ahornsirup darübergiesen und dann karamelisieren lassen.

  2. Inzwischen Eier, Mehl, Zucker, Backpolver und das Mark der Vanilleschote zu einen glatten Teig verrühren.

  3. Wenn die Äpfel karamelisiert sind, den Teig darüber geben. Backen lassen bis der Pfannkuchen von unten etwas fest geworden ist. (ca. 5 minuten) Danach die Pfanne bei 250°C Oberhitze in dem Backofen goldbraun ausbacken.

  4. Kuchen auf eine Platte stürzen und mit Puderzucker bestreuen. Wer will kann den Apple Pan Cake auch mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

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  Rezept von AngusY66
  vom 30.01.2010

  
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