Name: Badische Fasentskuechli oder auch Quarkbällchen
Yield: 4 servings
Cuisine: Badische Küche
Ingredients: 500 g Magerquark; 375 g Weizen Vollkornmehl; 250 ml Milch fettarm; 40 g Trockenhefe; 100 g Fruchtzucker; 60 g Öl; 1 Prise Salz; 1 EL Vanille-Extrakt; Öl zum fritieren; wer will auch Zimt; Zucker oder Puderzucker

Badische Fasentskuechli oder auch Quarkbällchen

leicht

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Badische Fasentskuechli oder auch Quarkbällchen - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Magerquark	500 g
Weizen Vollkornmehl	375 g
Milch fettarm	250 ml
Trockenhefe	40 g
Fruchtzucker	100 g
Öl	60 g
Salz	1 Prise
Vanille-Extrakt	1 EL
Öl zum fritieren	etwas
wer will auch Zimt	etwas
Zucker oder Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Alle Zutaten miteinander verrühren, zum Schluss den durch ein Sieb gedrückte Quark unterheben. an einen warmen Ort etwas aufgehen lassen.
2.Öl heißwerden lassen und von dem Teig 2 EL abstechen und goldbraun ausbacken. Ich habe Rapsöl genommen und einen etwas höheren Topf. Geht auch sehr gut in der Friteuse.
3.Mit Fruchtzucker/Zimt oder Puderzucker bestreuen.
4.Dazu passt sehr gut Apfelmus.
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Rezept von sTinsche
vom 17.01.2010

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