Spaghettoni mit Putensoße

Zubereitung

• 1. Fleisch abbrausen, trocken tupfen und würfeln. Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Nudeln in kochendes Salzwasser geben und darin in ca. 10 Min. bissfest garen.

  2. Inzwischen Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Fleisch zufügen und rundum goldbraun anbraten. Brühe sowie Milch zugießen und aufkochen lassen. Gorgonzola in kleine Würfel schneiden, zufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Soßenbinder einstreuen und aufkochen lassen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Rucola putzen, abbrausen, abtropfen lassen und fein hacken. Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen. Mit der Puten-Gorgonzola-Soße und einigen Rucola-Blättchen anrichten.

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  Rezept von Fasti_74
  vom 25.08.2008

  
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