Nudeln mit Salbei-Gorgonzola-Sauce

Rezept: Nudeln mit Salbei-Gorgonzola-Sauce
( Relativ schnell, einfach und schmeckt sehr pikant würzig ! )
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( Relativ schnell, einfach und schmeckt sehr pikant würzig ! )
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Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
Für die Nudeln:
250 g
Nudeln ( hier: FUSILI von Barilla )
1 TL
Salz
Für die Sauce:
1
Zwiebel ( ca. 50 g )
1
Knoblauchzehe
6
frische Salbeiblätter
150 g
Gorgonzola ( hier: Von Galbani )
100 g
Kochsahne ( hier: Von HANSANO )
1 EL
Pfannenbutter
0,5 TL
Salz
0,5 TL
Pfeffer
1 TL (gestrichen)
Zucker
30 g
frisch geriebener Hartkäse ( Z.B.: Parmesan )
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
25.07.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
146 (35)
Eiweiß
0,5 g
Kohlenhydrate
7,6 g
Fett
0,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Nudeln mit Salbei-Gorgonzola-Sauce

Nudeln in reichlich Salzwasser ( 1 TL ) nach Packungsangabe kochen, durch ein Küchensieb abgießen und gut abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Salbei waschen, mit Küchenpapier trocknen, die Blätter abzupfen, längs halbieren und in Streifen schneiden. Pfannenbutter ( 1 EL ) in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauch- und Zwiebelwürfel darin anbraten/pfannenrühren. Gorgonzola grob würfeln, zugeben und schmelzen lassen. Brühe ( 100 ml 9 und Kochsahne ( 100 g ) angießen. Mit Salz (1/2 TL ), Pfeffer ( ½ TL ), Zucker ( 1 TL ) und den Salbeiblättchen würzen und aufkochen bzw. etwas reduzieren lassen. Nudeln mit der Sauce vermengen/vermischen und 5 – 10 Minuten ziehen lassen. Dabei immer wieder vorsichtig durchmischen. Nudeln mit Salbeizweig garnieren und mit frisch geriebenen Hartkäse servieren.

KOMMENTARE
Nudeln mit Salbei-Gorgonzola-Sauce

Benutzerbild von Agapanthus
   Agapanthus
Das ist wirklich ein sehr leckeres Rezept! Kam sehr gut mit meinem frischen Salbei aus dem Garten :-) LG - Claudia
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Und das ist wieder ein sehr Geniales Rezept, eine tolle Idee, verdiente 5 ☆☆☆☆☆ ...chen dafür LG Detlef und Moni

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