Rahm-Steinpilz-Pasta

30 Mineinfach
Rahm-Steinpilz-Pasta - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Steinpilze / geputzt und geschnitten250 g
Spaghetti150 g
Salz1 TL
Kurkuma gemahlen1 TL
Mie-Nudeln50 g
Salz1 TL
Kurkuma gemahlen1 TL
1 Zwiebel / geschält100 g
Butter1 EL
Sonnenblumenöl1 EL
Kochsahne100 ml
grobes Meersalz aus der Mühle2 kräftige Prisen
bunter Pfeffer aus der Mühle2 kräftige Prisen
Pilzgewürz von ANKERKRAUT1 TL
1 Strauchtomate halbiert etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Steinpilze putzen/bürsten und in Stücke schneiden. Spaghetti ( 150 g ) in Salzwasser ( 1 TL Salz ) mit Kurkuma gemahlen ( 1TL ) bissfest kochen und abgießen. Mie-Nudel ( 50 g ) in Salzwasser ( 1TL Salz ) mit Kurkuma gemahlen ( 1 TL ) ca. 4 – 5 Minuten köcheln/kochen lassen und abgießen. Zwiebel schälen und würfeln. Butter ( 1 EL ) und Sonnenblumenöl ( 1 EL ) in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel-würfel zugeben und glasig anbraten. Die geschnittenen Steinpilze zugeben und mit anbraten/pfannenrühren. Mit der Kochsahne ( 100 ml ) ablöschen/angießen und mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ), bunten Pfeffer aus der Müh-le ( 2 kräftige Prisen ) und Pilzgewürz von ANKERKRAUT ( 1 TL ) würzen. Alles cremig einkochen lassen. Zum Schluss die gekochten Nudeln zugeben/unterheben, erwärmen und portionsweise, jeweils mit einer halben Strauchtomate garniert, servieren.

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