Hühnerbrust mit Ananas

Zubereitung

• 1.Das Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden mit Maismehl, Sojasoße, und Pfeffer mischen und zugedeckt im Kühlschrank 20 Min. ziehen lassen. In der zwischenzeit die Paprika putzen und in 2 cm große Würfel schneiden, Karotten schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden, Ananas schälen den Strunk entfernen und viertel und in 2 cm große Stücke schneiden. Öl in der Pfanne oder Wok erhitzen und das Fleisch darin bei mittlerer Hitze 4 Min anbraten, Hitze erhöhen und dann die Paprika, Karotten, Ananasstücke,Fischsauce, zucker, Reiswein und etwas Wasser dazugeben und unter ständigem Schwenken bei starker Hitze etwas 2-3 Min garen, auf einer Platte anrichten dazu passt Duftreis.

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  Rezept von c****4
  vom 16.12.2009