Name: Schweineschnitzel in Streifen „Wok Style“
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 600 g Schweineschnitzel; 2 rote Zwiebeln; 2 Stangen Lauch; 2 rote Paprikaschoten; 1 kleine Dose (= 212 ml) Ananas; 100 g Shiitake-Pilze (ersatzweise braune Champignons); 2 EL Speiseöl; 8 EL Kikkoman Sojasauce; 2 EL Sherryessig; Zucker; frisch gemahlener Pfeffer

Schweineschnitzel in Streifen „Wok Style“

40 Minleicht

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Schweineschnitzel in Streifen „Wok Style“ - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Schweineschnitzel	600 g
rote Zwiebeln	2
Stangen Lauch	2
rote Paprikaschoten	2
Ananas	1 kleine Dose (= 212 ml)
Shiitake-Pilze (ersatzweise braune Champignons)	100 g
Speiseöl	2 EL
Kikkoman Sojasauce	8 EL
Sherryessig	2 EL
Zucker	etwas
frisch gemahlener Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Schnitzel trocken tupfen und in Streifen, Zwiebeln abziehen und in Spalten schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden, Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Ananas abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Shiitake-Pilze evtl. waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Öl in einem Wok erhitzen, Fleisch dazugeben und anbraten. Gemüse hinzufügen, andünsten und alles unter gelegentlichem Rühren ca. 5-10 Minuten garen. Ananas in Stücke schneiden, hinzufügen und mit erhitzen. Mit etwas Ananassaft, Sojasauce, Essig, Zucker und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch mit Reis servieren.
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Rezept von r****a
vom 14.10.2008

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