Hähnchenschenkel

Zubereitung

• 1.Hähnchenschenkel waschen,trockentupfen und halbieren.......mit Salz und Paprika würzen........Oel in einer beschichteten Pfanne erhitzen.........Hähnchenfleisch zugeben......rundherum ca 4 min anbraten.........

  2.die Hitze reduzieren........zudecken und die Schenkel in ca. 20 min. fertigbraten...........zwischendurch 1 mal wenden.........Hähnchen herausnehmen und warm stellen............

  3.in der Zwischenzeit.......Paprika in ca 1 cm. grosse Stücke schneiden........Schalotte in Schnitze und Ananasringe in Achtel schneiden,Ananassaft beiseitestellen..........

  4.Paprika und Schalotte in derselben Pfanne ca. 5 min. andämpfen...........1 Essl. Essig, 2 dl Wasser und den Ananassaft dazugeben............

  5.Maizena mit 1/2 Essl. Essig anrühren und unter Rühren beigeben...........5 min.köcheln lassen.......Ketchup einrühren und mit Salz und Paprika abschmecken...........

  6.Hähnchen und Ananasstücke beigeben und warm werden lassen.........anrichten und servieren.......dazu passt am besten Trocken- oder Parfümreis..........

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  Rezept von w****s
  vom 10.06.2010

  
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